ДАНОН СЕРДИКА АД

Данон излиза на българския пазар през 1994 г. Данон е най-успялата в сферата на здравословните храни компания в  световен мащаб.

 

Разполага с 160 фабрики и около 100 000 служители, Данон е представена на 5 континента и над 120 държави. Данон заема водещо място в сферата на здравословните храни в четирите бизнес девизии: свежи млечни продукти (n°1 в света),  бебешки храни (n°2 в света), води (n°2 на пазара за бутилирани води) и клинично хранене. 

Данон Сердика , клон на DANONE Group, от 1995 г. е  лидер на българския пазар на свежи млечни продукти. В продуктите на компанията са включени 5 основни марки с над 50 продукта с  постоянно и високо качество.

 

Компанията съчетава европейските стандарти на DANONE Group със спецификата и условията на българския пазар и желанията на потребителите.

Мисията на Данон е да осигурява здраве чрез своите продукти на възможно най-голям брой хора в цял свят. И в България нашата мисия е да предлагаме здравословни продукти, които да помагат за  пълноценно и балансирано хранене на цялото семейство.

Данон Сердика

• Разработва нови продукти, за да отговори на очакванията на потребителите и да задоволи техните  вкусове.
• Инвестира в модерни производствени технологии, които гарантират  сигурни, чисти и здравословни качествени продукти 
• Стимулира професионалното издигане на своите служители, като им осигурява специализирано обучение.

 

Данон Сердика e активен член на организацията ЕКОПАК България за контрол на отпадъчните опаковъчни материали.
Компанията покрива изискванията за сертификата ISO 14001, който удостоверява, че тя съблюдава опазването на околната среда.

Компанията, разполага с две големи лаборатории, оборудвани за различни изследвания. В тях се правят ежедневно  над 600 анализа: 170 при приемане на суровината, 290 анализа в процеса на производство и 140 проби на продуктите преди продажба.

Тези изследвания показват подробна информация за състоянието на всички  продукти и суровини и са гаранция за качеството. Данон Середика работи със 100% българско първокачествено краве мляко, отговарящо на всички европейски изисквания. Работим с лицензирани български ферми от първа категория.

Суровото мляко трябва да отговаря на определен брой микробиологични и физико-химични критерии още преди да се  приеме в завода. Издоеното, мляко се съхранява в специални хладилни вани при температура 4ºС и се транспортира до завода в термоизолирани цистерни с цел запазване на  температурата.

Суровината се преработва след като се вземат необходимите проби от всяка цистерна, за да се установи дали млякото отговаря на изискванията на Данон. Ако резултатите съответстват на стандартите, то се приема във фабриката и преминава през целия технологичен процес до получаване на готовия продукт.

Процеса е затворен херметически и се управлява чрез компютри. Целта е да се намали рискът от замърсяване и да се осигури  трайност и чистота на крайния продукт. Готовите продукти не излизат веднага на пазара, пускат се за продажба едва след 24-часов задължителен период на карантина, като от всяка партида се вземат проби.

 

В лабораториите са съхраняват референтни проби с цел осигуряване на непрекъснат контрол .Свежите млечни продукти имат нужда от ниска температура (2-6ºС). Данон Сердика инвестира в хладилни съоръжения за запазване на млякото от фермата до потребителя.

 

В лабораториите са съхраняват референтни проби с цел осигуряване на непрекъснат контрол:

 

• Следи се дали продуктът отговаря на нормите за вкус, нормален външен вид и гъстота - органолептичен контрол.
• Измерва се киселинността (pH), маслеността и белтъчното съдържание в продукта - физико-химичен контрол.
• Измерване на микробиологичната чистота на продуктите - чрез микробиологичен анализ.
• Броене на полезните млечно-кисели бактерии.

 

В лабораториите на Данон Сердика  се следи строго за спазването на:

• рецептата на продукта,
• вкуса и гъстотата, съобразени с различните очаквания на българския потребител,
• закваската от Streptococcus Thermophilus и Lactobacillus Bulgaricus  - активни и в достатъчно количество в края на срока на годност.
• Броят на млечнокиселите бактерии трябва да е 10 милиона на 1 грам кисело мляко! За да се гарантира техният брой, се извършват периодични анализи за преброяването на бактериите.

Предлага следните продукти:

• Активиа  - натурална , с плодове , пълнозърнеста с мюсли

 

• Фантазия - Шоколадови топчета, Млечен шоколад, Шоколадови снежинки , Плодова салата, Череша,  Ягода

• Данон за пиене - ягода, череша , малина, кайсия, ягода, диня, Куба Либре, Ванила Бийч, Пина Колада

• Данонино - Гигантино ягода, малина/банан, кайсия/ягода, праскова-круша/ ягода-банан, Гигантино ванилия/боровинка

• Данон с Дисни - Спайдърмен напитка, Тинкър Бел напитка

 

• Айран

• Основни продукти - кисело мляко, с парченца праскови, с парченца ягоди

 

• Сметана